バロッコ エイジド イン オーク 40° ヌーダ フィリッピーネ

ドン・パパ・バロコ：この言葉はタガログ語（フィリピン）で「豊穣」を意味し、
ドン・パパ本来の豊かで純粋な味わいの連続性を際立たせています。
蒸留酒は、フィリピン諸島の中心に位置するネグロス島、カンラオン火山の斜面の溶岩地帯で栽培される高貴なサトウキビから作られる、黒い黄金の糖蜜から得られます。
この島は、その名もなじみ深い「シュガーランディア」です。
ドン・パパ・バロコは、バーボンウイスキーを熟成させていた、高温で焙煎されたアメリカンオーク樽で熟成されています。
色はダークアンバーで、明るい輝きを放ち、香りは柑橘類とバニラの香りが華やかに広がります。
口当たりはフルボディで、熟したトロピカルフルーツ、ドライフルーツ、蜂蜜の香りが感じられ、レーズンの香りとバニラのほのかな余韻を伴う、長く深いフィニッシュが続きます。
特有の高温多湿な熱帯気候により、ドン・パパはスコッチウイスキーの4倍にあたる8～10％のアルコール蒸発を経験し、
その特性が、特に強烈でまろやかな味わいを生み出しています。